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A nata da gastronomia europeia a caminho da final

A 10 e 11 de maio de 2016, Budapeste recepcionou a seleção continental do Bocuse d’Or juntando os chefs europeus mais talentosos no Parque de Exposições Hungexpo. A competição teve lugar durante o Sirha Budapeste, a principal feira internacional de serviços alimentares, que atraiu quase 400 expositores e 20.000 visitantes comerciantes. 

O Bocuse d’Or Europe é um palco chave no processo de seleção para a final dessa competição de culinária gourmet de destaque, que terá lugar em Lyon a 24 e 25 de janeiro de 2017 durante a Feira Sirha.

11 participantes passaram a ronda qualificativa


Após cinco horas e 35 minutos de intensa concentração e gestos precisos, 11 participantes passaram a ronda qualificativa. O primeiro lugar do pódio foi para o chef húngaro Tamas Széll, com o segundo lugar sendo entregue ao chefe norueguês Christopher William Davidsen e o terceiro ao chef sueco Alexander Sjögren.

As equipes da GL events se encarregaram da configuração das instalações para esse evento de referência. Do local do evento, às áreas de cozinha e boxes VIP, à tribuna para os espectadores e ao equipamento audiovisual, tudo foi desenhado para promover essa profissão constantemente em evolução com instalações moderna de ponta. A GL events também proporcionou uma exibição para a cozinha do país anfitrião criando a aldeia gastrô Taste Hungary, uma área de 2.600m² com 14 restaurantes, 3 confeitarias e um café. Ofereceu ao público a chance de descobrir a cozinha deliciosa e farta da Hungria.

 

 

 

 

 

 

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Ofereceu ao público a chance de descobrir a cozinha deliciosa e farta da Hungria.

 

Descrição Técnica

Áreas de cozinha
Área VIP
Área da aldeia gastrô
Tribuna para os espectadores
Caixas para parceiros e patrocinadores 
Áreas de bastidores

Mesa do júri
Telas gigantes
Barreiras de segurança
Estandes
Carpetes
Energia elétrica

Números Chave

6,000

participantes

10

áreas de cozinha idênticas, cada uma com uma superfície de 18m²

330m²

de área VIP

2,600m²

da área da aldeia gastrô Taste Hungary

1,800

lugares para espectadores na tribuna

13

boxes para parceiros e patrocinadores, cada uma com 20 lugares

9

telas gigantes (200m² de superfície no total)

Bocuse d'Or Europe 2016 Bocuse d'Or Europe 2016

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