Le salon dédié au Food Service responsablE
La deuxième édition du Sirha Green se déroulera à la Sucrière de Lyon du 6 au 8 septembre 2020.
Sirha Green 2018 © Diph Photography
Alors que la restauration et l’alimentation subissent de profondes mutations, Sirha Green s’inscrit comme une évidence pour aider les professionnels à répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Produire et consommer français prend aujourd’hui encore plus d’importance. La dimension tricolore de Sirha Green et de son offre exposants permettra de répondre à la demande toujours plus forte de produits et solutions issus de circuits courts.
Sirha Green 2018 © Diph Photography
Cet événement s’adresse à tous les univers de la restauration et propose une large offre autour des nouveaux enjeux environnementaux : fournisseurs locaux ou responsables, solutions de traçabilité, équipements et matériels éco-conçus, durables, recyclables et basse consommation, solutions anti-gaspillage, textiles bios, durables, recyclables, gestion de communautés, technologies…
Deux scènes pour donner la parole aux acteurs de la restauration
La scène SIRHA GREEN AGORA rassemblera des producteurs sélectionnés sur des critères de sourcing et de transformation des ingrédients à travers 30 masterclass ayant pour thème « de la terre à l’assiette ».
L’espace de réflexion SIRHA GREEN ZONE exposera les grands enjeux de la restauration contemporaine et la manière dont peut se réinventer le Food Service. Chefs, experts et acteurs majeurs du secteur viendront répondre aux interrogations et aborderont les problématiques clés face à un public de professionnels.
Dans ses 50 lieux événementiels en France et dans le monde, le Groupe a mis en place des mesures et dispositifs sanitaires adaptés aux conditions exceptionnelles découlant du COVID-19.
>> Référentiel sanitaire GL events Venues
>> Infos Coronavirus - COVID-19