La boulangerie-pâtisserie de demain

Organisé par GL events Exhibitions, EUROPAIN, le salon de la boulangerie et de la pâtisserie se déroulera du 11 au 14 janvier 2020 à Paris, Porte de Versailles. Entièrement repensée, cette nouvelle édition permettra d’accompagner plus efficacement les nombreuses évolutions du secteur en faisant du business et de l’inspiration ses principaux piliers.

Pendant 4 jours, tous les entrepreneurs du secteur seront réunis pour saisir les futures tendances, repérer les marchés émergents, innover et s’inspirer grâce à la présence de tous les acteurs de la profession : institutionnels, confédérations, syndicats, et des centaines d’exposants pour tous leurs besoins.

 © Gallosi Alexandre

Un accélérateur de business et d’opportunités

Cette année, EUROPAIN souhaite se positionner en tant que véritable accélérateur de business avec la mise en place d’actions inédites comme les Business Meetings et le nouveau Pôle Business, qui permettront de propulser le développement des visiteurs et entrepreneurs présents grâce à des échanges et des entretiens : Artisans, « Néo Boulangers », Sandwicheries, Restauration Collective, Confiseurs, Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers, Traiteurs, Réseaux de boulangeries, GSA, Distributeurs, Grossistes…

© Clémentine Béjat

Des nouveautés pour s’inspirer

De nombreux exposants et marques seront présents pour offrir aux visiteurs l’offre la plus large du secteur en France, divisée en trois zones : Je Vends, Je Gère, Je Fabrique. Nouveauté cette année, l’Europain Lab proposera un véritable laboratoire de production, de restauration et de vente à mettre en scène avec les conditions et contraintes du marché et les nouveautés qui vont révolutionner la boulangerie. Une scène « Boulangerie & Snacking » proposera des démonstrations et des solutions concrètes à saisir pour les professionnels. Également, une scène « Sucré », présentera le dynamisme du métier à travers des démonstrations et des moments de partage.

Enfin, la Coupe du Monde de la Boulangerie et la Coupe d’Europe de la Pâtisserie verront s’affronter les meilleurs représentants internationaux sous les yeux des professionnels et visiteurs présents. Une source foisonnante d’inspiration !