Rendez-vous gastronomique du Bocuse d’or USA le 29 janvier 2012 au CIA de New-York
La prochaine finale du BOCUSE D'OR aura lieu les 29 et 30 janvier 2013, à Lyon Eurexpo - France, dans le cadre du salon du SIRHA.
Organisé GL events Exhibitions, le Bocuse d’Or est un concours international de cuisine, ouvert à tous les pays et se déroulant face au public. Il se veut l’expression des tendances les plus actuelles de la cuisine mondiale et souhaite clairement privilégier le goût et la dégustation.
Le Bocuse d’Or, aujourd’hui synonyme d’excellence culinaire exige une préparation très rigoureuse de chaque sélection nationale; celle-ci devant être la plus représentative du niveau culinaire du pays en compétition.
C’est dans cet objectif que la compétition du Bocuse d'Or USA aura lieu le 29 janvier prochain au Culinary Institute of America à New-York.
Bill Bradley, Danny Cerqueda, Jeffrey Lizotte et Richard Rosendale font partie des finalistes de cet épisode américain qui permettra de sélectionner le chef qui représentera les Etats-Unis à la finale du concours du Bocuse d’Or en janvier 2013.
Le gagnant rejoindra les autres finalistes des équipes nationales pour s’affronter aux fourneaux. Ils auront alors cinq heures pour présenter aux 24 membres du jury deux plateaux de viandes et de poissons.